Vale a pena investir em uma cafeteira que tenha moedor embutido?

Depois de realizar testes rigorosos, testamos quatro modelos que receberam classificações altas e os comparamos com nossa cafeteira e moedor de rebarbas de primeira linha.

Nossa avaliação dos produtos e serviços sugeridos é realizada de forma independente. Caso você opte por clicar em qualquer um dos links que oferecemos, poderemos receber uma forma de reembolso. Para mais informações, por favor consulte.

Direto ao ponto:

Quando se trata de comprar uma cafeteira, geralmente desaconselhamos a compra de uma com moedor integrado. No entanto, se você preferir uma solução completa e quiser evitar o uso de pods, o Breville Grind Control oferece a funcionalidade mais abrangente. Alternativamente, você pode optar por comprar a cafeteira OXO Brew 8-Cup e o moedor Bartaza Encore por aproximadamente o mesmo preço. Ambas as opções são as melhores seleções de nossas avaliações de cafeteiras e moedores de café, que rendem um café muito superior ao de qualquer uma das cafeteiras com moedores que testamos. Para quem procura uma cafeteira automatizada com moedor embutido, recomendamos fortemente a cafeteira Spinn.

É difícil ignorar o fascínio de uma cafeteira embutida com um moedor: simplesmente girando um botão e pressionando um botão, pode-se preparar facilmente café moído na hora, sem ter que medir cuidadosamente os grãos. Como a qualidade do café é muitas vezes melhorada com grãos moídos na hora, a ideia de ter uma cafeteira com moedor embutido parece simplificar o processo.

Quando se trata de automação, quanto maior o grau de automação, mais o usuário sacrifica o controle sobre o resultado. Nossa equipe conduziu uma investigação abrangente em máquinas de café expresso e descobriu que as máquinas com moedores integrados tinham menos configurações de moagem em comparação com moedores independentes. Apesar de a preparação do café ser um processo menos complicado em comparação com a preparação do expresso, ainda estávamos interessados na eficácia das cafeteiras com moedores e se valiam o investimento. Nossa equipe escolheu cuidadosamente quatro modelos com classificações excepcionais e os submeteu a testes rigorosos. Em seguida, comparamos seu desempenho com nossas principais opções para cafeteiras e moedores para determinar sua eficácia. Embora a maioria das cafeteiras com moedores não atendesse aos nossos padrões, houve uma máquina que se destacou.

O vencedor em uma resposta rápida

A cafeteira considerada a melhor com moedor integrado.

A cafeteira que possui controle de moagem não é outra senão Breville.

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Recomendamos fortemente esta cafeteira, mas com algumas considerações importantes. Se você deseja especificamente uma combinação de cafeteira e moedor, esta é a sua escolha. Deve-se notar, entretanto, que ele pode não funcionar tão bem quanto uma cafeteira ou moedor independente. Apesar disso, possui vários recursos de design impressionantes, como reservatório de água que dispensa apenas a quantidade desejada, configurações de moagem personalizáveis e configurações de dosagem de café personalizáveis.

Como é o funcionamento das cafeteiras com moedores integrados?

O processo por trás da funcionalidade das cafeteiras com moedores pode ser melhor descrito da seguinte forma: os grãos são inicialmente moídos pelo moedor embutido na máquina e o café moído resultante é então usado para preparar uma xícara de café fresco. Em essência, a cafeteira com moedor simplifica o processo de preparação do café, combinando as funcionalidades de moagem e preparação em um único dispositivo fácil de usar.

Uma das vantagens mais significativas das cafeteiras que possuem moedores é a capacidade de moer, medir e preparar café com o simples toque de um botão. Embora cada modelo possa ter pequenas variações, o método permanece o mesmo: os grãos são alimentados de um recipiente para o moedor, que produz o café moído que depois é dispensado no filtro. Em seguida, a caldeira é ligada, a água é canalizada pelo pulverizador, e o processo de fermentação começa.

Máquinas desse tipo consistem em vários componentes móveis, o que requer mais programação. A programação deve indicar os horários de início e término do processo de moagem, bem como o momento de acionamento da caldeira. Para analisar a interconectividade dos vários sistemas, criamos uma bateria de testes que examinou meticulosamente cada tarefa.

Os testes:

O teste para medir o café é simples, mas crucial.

Para avaliar a precisão e a consistência das máquinas de café, utilizamos uma variedade de configurações de moagem e preparação. Para medir a consistência com que os cervejeiros conseguiam quantificar a quantidade de café, pausamos o processo de preparo e pesamos os resultados de cada teste.

Para determinar a temperatura da água, um teste deve ser realizado.

Para avaliar a capacidade de uma cafeteira de manter as temperaturas ideais de fermentação, inserimos duas sondas termopares na cesta de fermentação e registramos as leituras de temperatura durante um período definido. Da mesma forma, conduzimos o mesmo experimento na Ratio Six, que é uma de nossas cafeteiras preferidas.

O exame da consistência da moagem

Nossa investigação girou em torno do processo de moagem, com o objetivo de determinar a precisão e a estabilidade das configurações de moagem em cada cafeteira.

Os testes de usabilidade e limpeza

Nossa avaliação de máquinas de preparo de café envolve um exame de suas características e configurações individuais, bem como uma avaliação de sua facilidade de uso ao preparar café. Nosso processo também envolve uma limpeza meticulosa de cada cafeteira, com especial atenção à calha onde as borras de café são depositadas no filtro.

O que foi aprendido nos testes que fizemos:

A prática de medir o café por tempo foi considerada pouco confiável e inconsistente.

Alcançar a preparação perfeita do café depende da quantidade exata de café utilizada. Por esse motivo, sugerimos utilizar uma balança para pesar os grãos de café antes de moê-los. Por outro lado, as cafeteiras que incorporam moedores vêm equipadas com um cronômetro integrado para medir a quantidade de café por lote. Apesar disso, nenhuma das cafeteiras forneceu a dosagem precisa de café nas configurações padrão.

Descobriu-se que o moedor Gevi distribui 14 gramas a mais de café do que o necessário para um volume de infusão de 20 onças, o que é quase 40% a mais que a dose recomendada de 36 gramas. Em contrapartida, os modelos Capresso e Cuisinart dispensaram cerca de oito gramas a menos que a dose ideal. Somente o Breville Grind Control, quando ajustado ao nível mais alto de intensidade de fermentação, foi capaz de dispensar a dose correta de 36 gramas.

De todas as máquinas que testamos, o Breville Grind Control foi o único que pôde ser calibrado. Para calibrar, o usuário pesa a saída do moedor em uma balança e depois insere o número na máquina, que modificará automaticamente o cronômetro de dosagem. No entanto, como a moagem mais fina leva mais tempo e a moagem mais grossa é mais rápida, a máquina deve ser recalibrada sempre que for desejado um ajuste na moagem.

Um dos principais problemas dos modelos mencionados acima era a incapacidade de medir o café de forma consistente entre os lotes. O Capresso tinha faixa de flutuação de 6 gramas, enquanto o Cuisinart exibia faixa de 8 gramas. Embora o Breville Grind Control fosse o moedor mais eficaz entre os três, ainda havia um nível de discrepância de 11% na quantidade de café moído de um lote para outro. Isto pode parecer uma variação insignificante, mas resultou em sabores diferentes em cada xícara subsequente; um café tinha gosto azedo, o próxima tinha gosto amargo e nenhuma tinha o mesmo sabor duas vezes seguidas.

A extração de qualidade depende fortemente do projeto da caldeira, tornando-a um componente essencial no processo.

Ao examinar as cafeteiras, a temperatura de preparo foi uma métrica crucial a ser considerada. Sabe-se que a temperatura ideal para preparar café está entre 90ºC-96ºC, mas nenhuma das cafeteiras com moedores que examinamos conseguiu atingir essa faixa. O café torrado possui vários componentes essenciais de sabor, incluindo ácidos de frutas, açúcares de frutas, açúcares caramelizados e compostos vegetais amargos. A faixa de fermentação é a condição ideal para a dissolução do açúcar, enquanto os ácidos podem se dissolver em temperaturas mais baixas e amargos compostos são extraídos em altas temperaturas. Se as temperaturas de preparo forem instáveis, o café terá um sabor amargo ou azedo.

Em nossos testes de cafeteiras equipadas com moedores, descobrimos que a maioria delas atingia uma temperatura de aproximadamente 185ºF e precisava de um mínimo de três a cinco minutos para atingir esse ponto. À medida que o ciclo de preparo se aproximava do fim, a temperatura na maioria das máquinas começou a aumentar, fazendo com que o café vaporizasse. Esse processo extraiu compostos amargos de plantas e ácidos de frutas, enquanto os sabores mais agradáveis permaneceram presos no filtro.

Em contraste, a Ratio Six, que consideramos a melhor cafeteira automática, atingiu a temperatura ideal para a preparação em 30 segundos e manteve essa faixa durante 95% do processo de preparação. Num esforço para compreender a causa desta disparidade entre os fabricantes de café, contactei o fundador da Ratio, Mark Hellweg, para obter mais informações.

De acordo com Hellweg, as cafeteiras premium utilizam um elemento de aquecimento em forma de bobina que envolve todo o compartimento de aquecimento flash. Por outro lado, os modelos de gama baixa teriam um elemento de aquecimento em forma de ferradura, que é notavelmente menos eficaz. Hellweg também expôs a importância da potência da máquina: “O fator chave aqui é a alta potência, pois garante a transferência rápida e eficiente de energia da tomada para a água.

Nossa seleção de cafeteiras automáticas, incluindo a cafeteira recomendada com preço abaixo de US$ 150, tem potência de 1.400 watts. Durante nossos testes de cafeteiras com moedores embutidos, o modelo mais potente que encontramos foi avaliado em 1.100 watts. Esta falta de potência em todas as máquinas testadas resultou na incapacidade de produzir uma bebida de café bem equilibrada.

Embora a uniformidade do processo de moagem não fosse consistente, o resultado final foi inconsequente.

Os moedores integrados nas cafeteiras Breville e Capresso tiveram desempenho satisfatório. No entanto, o mesmo não pode ser dito da máquina Cuisinart. A qualidade da moagem era péssima e faltava um botão de ajuste. Após uma inspeção mais detalhada, descobrimos que o café moído no filtro lembrava um saco de café batido com um martelo, com grandes pedaços de grãos de café misturados ao pó fino. Em última análise, a qualidade da moagem foi irrelevante, uma vez que todas as máquinas falharam nos testes de temperatura da água.

É possível economizar comprando uma cafeteira que também possui moedor?

Quando se trata de comprar uma cafeteira com moedor embutido, o Breville Grind Control foi o mais impressionante que testamos. Mesmo assim, nossa principal sugestão é adquirir a cafeteira e o moedor separadamente. Embora possa implicar mais trabalho e ocupar mais espaço, o aumento da qualidade do café é substancial e proporciona mais flexibilidade para métodos alternativos de preparação. Conforme mostrado acima, detalhamos as distinções de preço entre o Breville Grind Control e nossas cafeteiras, moedores e balanças preferidas.

Optar por nossas opções de orçamento implicaria pagar dez dólares adicionais, mas você seria recompensado com uma xícara de café muito superior. Por outro lado, embora as nossas opções de alarde possam vir com um preço mais elevado, é perfeitamente possível combinar o nosso orçamento e as nossas recomendações de alarde para atender às suas preferências.

Quando se trata de cafeteiras que também moem grãos, existem várias opções disponíveis. Alguns se destacam como os melhores em qualidade e funcionalidade.

As melhores cafeteiras com moedores.

A cafeteira chamada Breville possui um recurso de controle de moagem.

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Prós:

Se você está procurando uma cafeteira que inclua um moedor embutido, o Breville Grind Control se destaca como a máquina mais próxima de fornecer uma xícara de café de qualidade. Possui uma variedade de recursos fáceis de usar que o tornam um produto de destaque. Um desses recursos é o reservatório de água inteligente, que permite selecionar a quantidade de xícaras que deseja preparar, mesmo quando está cheio até a borda. Além disso, a máquina oferece configurações ajustáveis de moagem e intensidade, garantindo que você possa personalizar seu café de acordo com sua preferência. Por fim, vem equipado com um ajuste de calibração que corrige eventuais discrepâncias na quantidade de café produzida pela máquina. Esta característica única diferencia o Breville Grind Control da concorrência, pois é a única máquina no mercado que oferece este nível de precisão.

Contras:

A máquina de fazer café, apesar de oferecer diversas opções de personalização, não estava equipada com potência suficiente. Como resultado, não foi possível atingir a faixa ideal de temperatura de preparo, resultando em um café abaixo da média. Além disso, de acordo com inúmeras análises online, esta máquina, assim como outras cafeteiras com moedores, está sujeita a mau funcionamento, provavelmente devido à complexa mecânica envolvida. Por último, esta cafeteira em particular tem um preço elevado, tornando difícil sugeri-la como uma opção viável quando existem melhores cafeteiras e moedores independentes disponíveis a preços semelhantes ou até mais baixos.

As especificações essenciais:

Os materiais utilizados para este produto são aço inoxidável e plástico.
As medidas do produto são 13 polegadas de comprimento, 9 polegadas de largura e 17 polegadas de altura.
O peso do objeto em questão é de 16 libras.
A capacidade do reservatório de água é de 60 onças.
A capacidade da tremonha do triturador é estimada em até meio quilo de material.
Há um total de oito configurações de intensidade de bebida disponíveis.
Há um total de seis configurações diferentes para moagem.
A garantia deste produto é limitada à duração de um ano.
Existe uma gama de filtros compatíveis com o produto em questão, que podem ser encontrados consultando o seguinte link.

A competição:

O Capresso CoffeeTEAM Pro Plus possui um moedor embutido que inicialmente parecia ter potencial. Os grãos de café produzidos eram de tamanho relativamente uniforme e a capacidade de ajustar as configurações era um recurso bem-vindo. Infelizmente, a máquina teve dificuldade para aquecer a água adequadamente, resultando em um processo de fermentação lento que poderia levar até 10 minutos por lote – o dobro do tempo esperado. Além disso, o moedor produzia grãos de café extremamente inconsistentes, tornando difícil determinar as configurações de intensidade apropriadas. Como resultado, cada xícara preparada por esta máquina tinha um sabor fino, amargo e desagradável.
Após a primeira inspeção da cafeteira Cuisinart Burr Grind & Brew, ficamos convencidos de que recebemos por engano um modelo com um moedor de lâmina embutido devido ao tamanho de moagem abaixo da média. A qualidade da moagem era tão deficiente que rapidamente a descartamos como uma opção. Além disso, teve um desempenho tão fraco quanto o Capresso no teste de temperatura de fermentação. Cada bebida produzida era rala, amarga e uma experiência desagradável.
A cafeteira inteligente por gotejamento Gevi 4 em 1 com 10 xícaras e moedor tem uma falha significativa na distribuição de água. A bica de água possui três jatos verticais que giram para cobrir as bordas externas da cafeteira. No entanto, devido ao formato cônico do gotejador, as bordas externas do filtro ficam supersaturadas, enquanto o interior do leito de café permanece úmido de forma irregular. Além disso, a descida da bica sobre o leito do café faz com que a água perca temperatura rapidamente. Apesar da cafeteira estar regulada para a temperatura máxima de 210ºF, a temperatura do leito do café dificilmente chega a 87ºC. Considerando o custo da máquina, você poderia comprar nosso moedor, cafeteira e balança de primeira linha e ainda ter dinheiro suficiente para comprar alguns sacos de café de alta qualidade.

Perguntas frequentes:

1. Como funciona o moedor embutido em uma cafeteira?

O moedor embutido em uma cafeteira permite que você moa os grãos de café frescos no momento do preparo, garantindo uma experiência mais aromática e saborosa.

2. Qual a vantagem de ter um moedor embutido na cafeteira?

A principal vantagem é a frescura do café moído na hora, preservando os óleos e aromas essenciais para um café mais rico em sabor.

3. Os moedores embutidos oferecem ajustes de granularidade?

Sim, muitas cafeteiras com moedor embutido oferecem ajustes para controlar a granularidade da moagem, permitindo personalização de acordo com as preferências individuais.

4. O moedor embutido afeta o preço da cafeteira?

Sim, em geral, cafeteiras com moedor embutido tendem a ter um preço um pouco mais elevado devido à inclusão dessa funcionalidade.

5. Quais são as marcas mais conhecidas que oferecem cafeteiras com moedor embutido?

Marcas como De’Longhi, Breville, Krups e Philips são conhecidas por oferecer cafeteiras com moedores embutidos de alta qualidade.

6. A limpeza do moedor embutido é complicada?

A maioria das cafeteiras com moedor embutido é projetada para facilitar a limpeza, com componentes removíveis e instruções claras no manual do usuário.

7. Cafeteiras com moedor embutido são mais barulhentas durante a moagem?

O nível de ruído durante a moagem pode variar, mas muitas cafeteiras são projetadas para operar de maneira relativamente silenciosa.

8. Há alguma desvantagem em usar cafeteiras com moedor embutido?

Uma possível desvantagem é que o moedor embutido pode ocupar mais espaço e requerer cuidados adicionais em comparação com cafeteiras sem essa funcionalidade.

9. Como ajustar o moedor para diferentes tipos de café?

Geralmente, cafeteiras com moedor embutido oferecem ajustes de moagem para espresso, café filtrado e outras opções, permitindo adaptação conforme a preferência do usuário.

10. Qual é a capacidade média do reservatório de grãos em cafeteiras com moedor embutido?

A capacidade do reservatório varia, mas muitas cafeteiras oferecem espaço para armazenar grãos suficientes para várias preparações de café, tornando-as convenientes para uso diário.

11. Cafeteiras com moedor embutido são indicadas para grãos específicos?

A maioria das cafeteiras com moedor embutido é versátil e pode lidar com uma variedade de grãos de café, desde os mais finos para espresso até os mais grossos para métodos de preparo diferentes.

12. Como garantir a longevidade do moedor embutido?

Manter a cafeteira limpa e seguir as recomendações do fabricante para manutenção regular ajudará a garantir a durabilidade do moedor embutido.

13. Cafeteiras com moedor embutido são adequadas para iniciantes em café?

Sim, muitas dessas cafeteiras são projetadas para serem fáceis de usar, oferecendo configurações pré-programadas e orientações simples.

14. A moagem na hora realmente faz diferença no sabor do café?

Sim, moer os grãos na hora preserva os sabores e aromas naturais, proporcionando uma experiência de café mais fresca e robusta.

15. Existem cafeteiras com moedor embutido que também aceitam café pré-moído?

Sim, algumas cafeteiras oferecem a opção de utilizar café pré-moído, proporcionando flexibilidade aos usuários que desejam variar suas escolhas de café.