3 acessórios essenciais para fazer café em casa

Para quem está pensando em preparar café com uma cafeteira manual em casa, são necessários três acessórios essenciais: um moedor de rebarbas, uma chaleira e uma balança – no mínimo. Este artigo sugere opções com preços razoáveis para aqueles que são novos nos métodos manuais de preparação de café.

É importante ressaltar que comparar os gastos das cafeteiras manuais e seus acessórios com os das cafeteiras tradicionais revela que a preparação manual é a escolha mais econômica. Ao investir seu tempo e esforço na preparação manual do café, você pode economizar dinheiro e, ao mesmo tempo, desfrutar de um café de alta qualidade que supera o sabor das opções automatizadas.

Quando se trata de cafeteiras, as opções manuais costumam ser mais acessíveis do que as eletrônicas. Isso pode permitir mais espaço no orçamento para investir em um moedor de alta qualidade e outros acessórios para elevar a experiência do café. É importante observar que tanto os métodos manuais quanto os eletrônicos exigem o uso de um moedor de rebarbas para garantir resultados uniformes.

Este guia conciso tem como objetivo fornecer uma lista de equipamentos essenciais necessários para a utilização eficaz de métodos manuais de preparação de café em sua casa. Ao compilar todos os itens necessários em um só lugar, você pode consultá-los facilmente sempre que necessário.

Se você fizer compras através dos links fornecidos neste artigo, poderei receber uma compensação sem nenhum custo extra para você. Faço questão de compartilhar apenas links para itens que eu pessoalmente uso e com os quais estou bem familiarizado e que considero de qualidade e valor excepcionais.

1-O moedor de rebarbas

Se você leva a sério o preparo do café, o moedor de rebarbas é uma ferramenta indispensável. Muitas vezes o item mais caro no arsenal de um entusiasta do café, pode parecer uma compra extravagante. No entanto, os métodos manuais de preparação de café são incrivelmente suscetíveis à inconsistência no tamanho da moagem, tornando o moedor de rebarbas a única solução para obter uniformidade. É imperativo investir no moedor de rebarbas da mais alta qualidade que você puder pagar (mesmo que isso signifique cortar cantos em outro lugar) para obter a consistência desejada.

Embora um moedor de lâmina seja uma opção viável, ele tem suas desvantagens. A utilização deste método faz com que o café adquira um sabor amargo e é incompatível com técnicas específicas de preparação, como a prensa francesa. Optar por moer o café na loja restringe a variedade de métodos que você pode usar e diminui rapidamente o frescor do café. Possuir um moedor de rebarbas é crucial para aqueles que desejam expandir suas capacidades de fabricação de café caseira e experimentar diferentes métodos de moagem.

Leia mais: O que é um moedor de rebarbas?

Na minha opinião, a compra de um moedor de café é fundamental na hora de fazer café. Seu efeito no sabor do café não pode ser exagerado, além da qualidade dos próprios grãos de café. Investir em um moedor de boa qualidade pode fazer uma diferença significativa, pois garante moagem uniforme, durabilidade por um longo período e pode acomodar diversas técnicas de preparo.

Com base na minha experiência pessoal, recomendo dois moedores que você pode escolher dependendo do seu orçamento. A opção mais acessível é o Bodum Bistro, que possui uma consistência de moagem excepcional e um recurso de cronômetro integrado que você pode não achar útil se pesar seus grãos. Bodum é conhecida por produzir equipamentos excepcionais, e seu moedor é considerado uma das melhores opções por menos de US$ 100.

Para quem deseja investir um pouco mais, recomendo o Breville Smart Grinder Pro. Este moedor é conhecido por sua moagem consistente graças ao seu conjunto de rebarbas de alta qualidade com alcance estendido. Além disso, o Smart Grinder está equipado com recursos avançados, como cálculo automático de dose e xícara. Pessoalmente, utilizo este produto como meu moedor principal e posso atestar que as opções programáveis são excepcionais.

2-A Chaleira

A chaleira é um eletrodoméstico utilizado para aquecer água. É uma visão comum na maioria das casas e geralmente é feita de metal ou plástico. O elemento de aquecimento localizado dentro da chaleira aquece a água até o ponto de ebulição, após o qual a chaleira desliga automaticamente. A chaleira tornou-se parte essencial do dia a dia de muitas pessoas, pois é utilizada para fazer chá, café e outras bebidas quentes. Sua simplicidade de design e facilidade de uso tornaram-no uma escolha popular para famílias em todo o mundo.

O aquecimento da água é uma etapa adicional à moagem dos grãos de café. Qualquer chaleira comum pode ser suficiente, mas certas técnicas exigem uma chaleira tipo pescoço de ganso com bico mais longo para um vazamento mais preciso. Pessoalmente, não uso porque tomo muito cuidado ao servir. Dito isto, posso reconhecer que uma chaleira pescoço de ganso tornaria o processo mais fácil. Além do café, as chaleiras também podem ser utilizadas para fazer bebidas quentes, como chá ou aveia, e sempre que for necessária água fervente.

Quando se trata de escolher entre uma chaleira elétrica ou uma chaleira elétrica, a decisão pode variar. Pessoalmente, utilizo os dois tipos de chaleiras; no entanto, tenho tendência a inclinar-me para a minha chaleira eléctrica com mais frequência. Caso você tenha um fogão de boa qualidade, é possível aquecer a água mais rápido com uma chaleira. Além disso, as chaleiras podem ser benéficas durante quedas de energia, desde que você tenha uma fonte alternativa de calor disponível.

Quando se trata de chaleiras, existem algumas opções que eu recomendaria considerar. A primeira que sugiro é a Chaleira Elétrica KitchenAid 1,25L. Esta chaleira em particular possui 1.500 watts de potência, o que resulta no rápido aquecimento da água. Em comparação com outras chaleiras, isso representa mais potência e leva a uma preparação do café mais rápida e a menos tempo de inatividade. Se decidir optar por uma chaleira elétrica, é fundamental escolher uma com fonte de alimentação robusta; caso contrário, levará um tempo considerável para a água aquecer. Esta chaleira é um modelo simples e descomplicado, com um botão liga/desliga direto. Além disso, seria um ótimo complemento para a sua cozinha, especialmente se você já possui a elegante batedeira KitchenAid, tão popular.

Quando se trata de preparar café no fogão, é altamente recomendável selecionar uma chaleira com pescoço de ganso. Uma boa opção a considerar é a Chaleira de Café Pourover Gator 1180 ml, que possui capacidade de 1180 ml (mais do que muitas outras chaleiras) e um termômetro embutido. A temperatura ideal para o café Aeropress é ligeiramente inferior a 180 graus, pelo que a precisão oferecida por esta chaleira é especialmente benéfica.

3-A balança

Embora possa parecer desnecessário, é altamente recomendável que você utilize uma balança ao preparar o café usando determinados métodos manuais. A ideia de adicionar uma etapa adicional à sua rotina matinal pode parecer assustadora, especialmente se você não está acostumado a usar balança. No entanto, deve-se notar que a balança não requer nenhum outro dispositivo ou instrumento para medir o café com precisão.

Alcançar proporções perfeitas de café e água só é possível com uma medição precisa. Felizmente, o uso de uma balança pode fornecer a precisão necessária para esta etapa. A maioria das balanças de cozinha são compactas e podem ser convenientemente armazenadas. Para medir o seu café, basta colocar um recipiente na balança e ajustar a tara. A partir daí, o café em grão inteiro pode ser medido de forma rápida e sem esforço.

Leia mais: Como medir café e água

Investir em uma balança pode reduzir significativamente o número de etapas necessárias e o tempo gasto, ao mesmo tempo que garante precisão precisa com esforço mínimo. Algumas balanças estão disponíveis a uma faixa de preço razoável de US$ 10 a US$ 20, e se você é apaixonado por café, ter uma é obrigatório. Para quem usa pourover ou Chemex, a balança é fundamental, pois será necessário despejar a água várias vezes e monitorar a quantidade total despejada.

Quando se trata de pesar grãos de café, tenho duas balanças que uso pessoalmente e endosso. A primeira é a balança Escali Digital, que é simples, confiável e fornece resultados com precisão. A segunda é a balança digital Etekcity, que tem um tamanho um pouco menor e é fabricada em aço inoxidável. Ambas as escalas são excelentes na tarefa de preparar o café.

Uma balança pode ser uma ferramenta valiosa na cozinha para uma variedade de necessidades culinárias. Ele pode não apenas medir o tamanho das porções, mas também auxiliar na divisão precisa dos ingredientes. O preço acessível das balanças torna-as um excelente complemento para qualquer cozinha pela comodidade que proporcionam. Recomenda-se que cada família tenha uma balança prontamente disponível para as suas necessidades culinárias.

Envolva-se mais no processo de preparação do café

Depois de reunir todos os itens necessários, chegou a hora de preparar seu próprio café caseiro notável. Nem é preciso dizer que o ingrediente fundamental é o café integral de alta qualidade. Certifique-se de que o saco exiba a data da torra e compre apenas o café torrado mais recente que puder obter.

Para aqueles que são novos neste site, sugiro que reservem algum tempo para examinar suas diversas ofertas. Você descobrirá uma infinidade de instruções para preparar café usando diversos métodos, além de dicas valiosas para minimizar o amargor e aumentar o sabor do café. Se você não está familiarizado com as técnicas manuais de fabricação de café e gostaria de avaliar suas escolhas, Proponho começar com minha análise dos métodos de fabricação de café. Este comparativo apresenta a maioria das cafeteiras manuais disponíveis no mercado.

Depois de investir nos equipamentos mencionados, é importante maximizar a sua utilização incorporando vários métodos de preparação que se complementam. Isso proporciona mais variedade no processo de preparação do café. É importante notar que certos grãos funcionam melhor com determinadas cafeteiras, portanto, ter acesso a várias opções de preparo é uma decisão sábia.

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